第148章 (第2/2页)

这么大啊？”

    开了伞的那个，伞柄就有李昕小臂那么长，但是小的还没巴掌大。

    乔雨点点头，然后拿起另一种菌子。

    “这个长得肥一点的是牛肝菌，你们看，长得很结实，肉质很厚。味道也不错。一会儿我们就可以加一点。”

    然后又拿起最后一种：“这个是松菇，这个伞盖是半圆形。但是大家要注意很多毒蘑菇也长这样子，所以一定要仔细分辨，不确定就不要摘。”

    李昕觉得还是鸡枞好认：“那我就只摘鸡枞。”

    乔雨笑道：“也行，宁愿少吃也不要吃到有毒的。其实有毒和没毒还是有一定的特征的。

    一般颜色越鲜艳的长得越漂亮的，像什么红色、紫色还有斑点的，都是有毒的。

    还有掰开看它的汁液，一般没毒的是比较清亮清透的，但是有毒的汁液是黏黏的，可能是白色黑色绿色还可能会变色。

    一般能吃的味道都是清香的，有毒的闻上去会有点刺鼻或者有怪味道。

    当然我说的不一定全对，但是大家注意一点，宁愿少摘也不要摘不认识的。”

    众人都捧场地点点头，尤其是孩子们和李昕再三保证以后不乱摘菌子。

    第202章 竹筒饭

    乔雨看向地上的笋子，跟顾锋说：

    “顾哥，可以砍根竹子回来吗？这么粗的就行。”

    乔雨用两只手比划了一下。

    顾锋：“好，一根够吗？”

    “够的，我只是用来做竹筒饭。够我们每个人吃一节竹筒就行。”

    然后又对顾钢说：“大哥，麻烦你做几个木塞，到时候可以把竹筒堵上。”

    乔雨怕到时候剩下的竹节不够堵竹筒饭的。

    顾钢笑道：“没问题，等着。”

    乔雨先用调料把折耳根凉拌了，然后指挥大家用石块垒了个简单的灶，开始生火。

    乔雨先把大米拿出来泡水，然后把腊肉和香肠切了。

    腊肉切成粒，香肠切薄片。

    荠菜也切了一点，不多，纯属调味。

    从家里出来的时候，乔雨还顺便拿了一个小铁锅。

    他先切了点肥肉在锅里熬油，熬好了就放一边备用。

    顾锋很快就扛了根竹子回来。

    乔雨让他砍成一节一节的。

    然后用山泉水稍微冲洗一下，放入混合好腊肉香肠和荠菜碎的大米。

    竹筒不用塞的太满，因为米会膨胀。

    “小爹爹，这就是竹筒饭呀，看上去好好吃哦。”

    顾小言说道。

    乔雨得意地笑：“那当然，确实很好吃的。”

    李昕舔了舔嘴唇：“哥，就这样放火堆边上就行吗？”

    “嗯，这样就行。”

    乔雨事先预想到了会摘到香椿芽，所以还从家里摸了几个鸡蛋上山。

    乔雨从篮子里拿出鸡蛋和碗，开始打蛋花。

    “乔哥儿是要做香椿炒蛋吗？”

    许宁欣喜道。

    乔雨点点头：“春天感觉不吃这道菜就没有春天的味道。”

    许宁也点头，然后跟徐愿说小时候家里很难得才会吃上一会。

    大多数时候他小爹都是做成香椿酱来给他们下面吃的。

    李昕闻言也有些好奇香椿炒出来是什么味道了，会不会从臭的变成香的。

    乔雨打好鸡蛋，就直接把香椿芽切碎了拌在蛋液里。

    边加盐搅拌边跟大家说：“香椿最好焯了水之后再炒，那样口感更嫩对人身体也越好，但是我不想太麻烦了，所以直接这样炒。”

    说完还对李昕小声说：“焯水是为了消灭香椿芽里的亚硝酸盐，但是不焯那个剂量也不会有太大影响。”

    “哦哦，懂了。哥，还是你厉害。连这个都知道。”

    李昕竖起大拇指。

    乔雨嘿嘿地笑了笑：“因为爱吃，忍不住会关注一些相关的信息。”

    顾锋一直偷偷地观察两个人悄悄话。

    显然他们又是在说他们老家的事情了。

    “乔儿，这个猪油……”

    顾锋提醒道。

    “啊，没事。等等这个竹筒饭再烧一会儿。”

    乔雨看了一下那些洗的干干净净的菌子，实在是想煮一锅浓浓的菌子汤。

    但是碗只拿了两个，一个现在装着蛋液，一个装着凉拌折耳根。

    “顾哥，什么东西可以把这个猪油盛出来啊？我想用锅煮一点菌子喝汤。”

    乔雨有些为难的说道。

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